Чай масала рецепты

Чай масала с мускатным орехом и фенхелем

Масала чай – это сладкий чай со специями. Особенно популярен он в Индии. Для приготовления этого напитка используют обычный чай, предпочтительнее черный. В него обязательно добавляют сахар, мед или сгущенное молоко, а также обязательно цельное молоко.

Основной изюминкой масала чая является набор специй, которые в него добавляют. Такой сбор можно купить уже готовый или приготовить самостоятельно. В чай масала традиционно добавляют такие специи, как имбирь, корицу, гвоздику, черный перец, кардамон, мускатный орех и шафран.

Такой чай поможет взбодриться, улучшит кровообращение, нормализует пищеварение и в целом окажет благотворное влияние на организм.Пряный ароматный напиток готовится из разных специй. Каждый раз, экспериментируя с пряностями, можно получать совершенно новый вкус чая.

Для варианта с молотым фенхелем и измельченным мускатным орехом потребуются следующие ингредиенты:

  • корень имбиря свежий – 10 г;
  • листовой чай – 1 ст. л.;
  • молотый фенхель – 1 ч. л.;
  • вода – 1стакан;
  • молоко с процентом жира больше 3 – 2 стакана;
  • корица в порошке – 0,5 ч. л.;
  • несколько горошин перца;
  • мускатный орех (для приготовления измельчается) – 1 шт.;
  • любой вид сахара, стевия или любой другой подсластитель.
  • гвоздика и кардамон – по 2 шт.

Чай масала рецепты

Процесс включает в себя следующие шаги:

Шаг 1.  Взять 2 емкости и вылить в них жидкие составляющие рецепта. Довести до кипения.

Шаг 2. Смешать с водой черный чай. Продукт не обязательно должен быть дорогим. Самое главное в экзотическом напитке – это гармония пряностей.

Шаг 3. В неостывшее молоко добавить перец, измельченный до порошкообразного состояния мускатный орех + натертый или мелко нарезанный имбирь.

Шаг 4. Прогреть на плите еще несколько минут. Емкость с чайным отваром снять, а в молочную смесь всыпать оставшиеся пряности.

Шаг 5. Поставить молочную смесь на плиту, а спустя 4 минуты добавить подсластитель.

Шаг 6. Добавить в сливочную смесь настоявшийся чай, аккуратно перемешать. Обязательно процедить.

Шаг 7. При желании украсить корицей, ванилью или звездочкой бадьяна.

Масала  рекомендуется употреблять сразу после заваривания. Длительное его хранение может привести к ухудшению вкусовых качеств и изменению свойств.

Приятного аппетита и теплого настроения!