Чем полезна вишня

Чем полезна вишня

Своей популярностью вишня обязана не только прекрасному вкусу, но и множеству полезных свойств. Эту ягоду активно используют в кулинарии, ценят ее и в народной медицине. Какие же свойства делают вишню таким незаменимым продуктом?

Полезные свойства ягод вишни

Плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус. В них содержатся органические кислоты (лимонная, яблочная, янтарная, салициловая, хинная, уксусная), кумарины, флавонолы, микроэлементы (медь, железо, цинк, йод, марганец, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, никель, рубидий). В кожуре плодов содержатся: катехины, витамины (аскорбиновая кислота, В1, В6, В15, PP, Е).

Свежие плоды, сок и сироп обладают такими полезными свойствами:

  • Противовоспалительное, антибактериальное и жаропонижающее действие на организм помогает справиться с инфекционными заболеваниями.
  • Высокое содержание в вишне кумаринов – веществ, понижающих порог свертываемости крови и предупреждающих образование холестериновых бляшек на стенках сосудов полезно для сохранения сердечнососудистой системы в порядке, для укрепления стенок сосудов и самого сердца.
  • Большое содержание витаминов B1, B6 и С вместе с железом, медью и магнием дают замечательный эффект при лечении малокровия и заболеваний, связанных с системой кроветворения.
  • Плоды вишни применяют в народной медицине как отхаркивающее, жаропонижающее средство при бронхитах.
  • Плоды вишни полезны при сахарном диабете. Эта ягода имеет низкий гликемический индекс.
  • Вишня улучшает работу пищеварительного тракта, стимулирует деятельность поджелудочной железы, желчного пузыря.
  • Способность быстро выводить мочевую кислоту полезно  при лечении мочекаменной болезни.

Чем полезна вишня

Народные целители рекомендуют пить сок из вишни при заболеваниях дыхательных путей у детей и для укрепления иммунной системы.  

Не только ягоды полезны!

Полезны не только ягоды вишни, практически все части дерева используют в народной медицине.

Листья содержат лимонную кислоту, кверцетин, рутин, дубильные вещества.  Косточки содержат жирное масло, эфирные масла, а также амигдалин, при расщеплении которого образуется синильная кислота. В коре найдены водорастворимые полисахариды, органические кислоты (лимонная, яблочная) кумарины, флавоноиды, дубильные вещества. В местах повреждения коры вишня выделяет особую смолу, из которой делают лекарства для лечения желудка. Вишнёвый клей считается самым эффективным обволакивающим средством.

Отвар листьев вишневого дерева помогает при атонии кишечника и колитах. С помощью отваров из веток молодого дерева можно остановить диарею.

Из плодоножек готовят чай, который очень полезен при хроническом бронхите, а настой из листьев отличается противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.

В качестве жаропонижающего средства себя отлично зарекомендовал чай из сушеных ягод вишни, тогда как напиток из веточек этого растения облегчит боли при цистите и поможет очистить почки от песка.

Чем полезна вишня

Противопоказания к употреблению ягод вишни

Людям с повышенной кислотностью желудка не рекомендуется  есть много  вишни, так как в ней содержится лимонная и яблочная кислота, это может вызвать раздражение слизистой оболочки пищеварительной системы. Кроме того, не следует употреблять вишню в больших количествах при холецистите.

Вишня бывает разных сортов, можно выбирать плоды с меньшим содержанием кислот. А еще лучше – заменить черешней.

Важно!  Ядра вишневых косточек ядовиты — их есть нельзя! В них содержится амигдалин, при расщеплении которого образуется синильная кислота. Если вишневое варенье варится вместе с косточками, его нельзя хранить больше года. То же самое следует помнить при приготовлении домашней наливки, настоек из ягод вишни.

Замороженная вишня  позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, что позволяет получать витамины на протяжении всего года.