Роллы полезные свойства

Ешьте чаще роллы – будете здоровы!

Какие ассоциации вызывает слово «Япония»? Сакура, кимоно саке и, конечно же, роллы. Рисовые рулетики с разнообразным начинками, завёрнутые в нори (тонкие листы из морских водорослей), есть в меню не только ресторанов, позиционирующих себя как «японский». Блюдо с восточным колоритом предлагают чуть ли не в каждом кафе или пабе. Да и многие хозяйки, купив необходимые продукты и вооружившись специальной бамбуковой циновкой, стараются порадовать своих домашних экзотическим кушаньем.

Но чтобы отведать блюда настоящей японской кухни, лучше доверить их приготовление профессионалам. При этом необязательно заказывать столик в ресторане. Полакомиться этими деликатесами без труда можно и в менее торжественной обстановке. Всевозрастающая востребованность экзотического кушанья привела к популяризации такой услуги, как доставка роллов на дом. Её сейчас предлагают и предприятия быстрого питания, и рестораны высокого класса. Заказать блюдо не составляет проблем. Это легко сделать по телефону или через интернет. Готовясь к застолью, можно оформить заявку предварительно. А уж в такой ситуации, когда гости нагрянули неожиданно, доставка роллов на дом – оптимальный выход из положения.

Роллы полезные свойства

Кому что нравится

Неизменные ингредиенты традиционного японского блюда – рис и спрессованные в тонкие листы морские водоросли. В качестве вспомогательных компонентов используются маринованный имбирь, соевый соус и острая приправа «Васаби» (японский хрен). А вот начинки можно варьировать до бесконечности. В классическом варианте чаще всего применяются:

  • слабосолёное филе сёмги;
  • икра летучей рыбы;
  • угорь;
  • авокадо.

Руководствуясь собственными гастрономическими пристрастиями, кулинары заворачивают в рулетики обжаренные грибы шиитаке, креветки, осьминогов, мидии, крабовые палочки, копчёную курицу, свежие и маринованные огурцы, сладкий болгарский перец и другие овощи. Эксперименты с фруктовыми начинками тоже дают оригинальные вкусовые композиции. В качестве напитка к роллам рекомендуется зелёный чай. Правда, немножко тёплого саке тоже не возбраняется.

Роллы полезные свойства

Поесть повкуснее и пожить подольше

По оценкам статистиков, Япония лидирует по продолжительности жизни населения. Этот показатель, достигающий 84 лет, в большой мере обуславливается правильным питанием жителей островного государства.

Роллы – отличный пример сочетания приятного с полезным, то есть чудесного вкуса с сытностью и низкой калорийностью. Каждый их компонент содержит массу витаминов и ценных микроэлементов:

  • рис – богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует выведению шлаков из организма;
  • нори – кладезь йода, железа и кальция;
  • морепродукты – источник фосфора и других веществ, улучшающих работу сердечно-сосудистой системы и стимулирующих мозговую деятельность;
  • имбирь – мощный иммуностимулятор и антиоксидант;
  • хрен «Васаби» – обладает антикоагулянтными, антисептическими, антибактериальными свойствами, содержит большое количество витамина C;
  • соевый соус – укрепляет кровеносные сосуды, препятствует раннему старению.

Большинство компонентов не поддаётся тепловой обработке, поэтому полезные вещества сохраняются в них по максимуму.

Культура употребления

Как известно, японцы чрезвычайно трепетно относятся к соблюдению правил этикета во время трапезы. У нас дела обстоят по-другому, не воспрещается есть рулетики с помощью вилки и даже пальцев. Но чтобы сполна прочувствовать специфику и прелесть кухни Страны восходящего солнца, хорошо бы воспользоваться традиционными японскими палочками.

Изменится ли от этого вкус блюда? Надо пробовать…