Фруктовый рай. Простые рецепты десертов

Фруктовый десерт

Среди сотен разнообразных десертов  иногда просто теряешься, какой  же выбрать рецепт, чтоб попробовать что-нибудь новенькое и вкусненькое. Хочу предложить простые  рецепты  десертов очень вкусных, которыми Вы, дорогие читательницы, побалуете своих дорогих и любимых.

Клубника с ванильным кремом

Ингредиенты: 600г клубники, 0,8л молока, 60г крахмала, 100г сахара, 2 яйца, ванилин.

Приготовление: Хорошо взбить желтки. Соединить с размешанным в небольшом количестве воды крахмалом. Полученную кашицу нужно влить тонкой струйкой в кипящее подслащённое молоко, непрерывно помешивая довести его до кипения. Затем снять с огня, добавить ванилин, дать крему остыть, но не допустить чтоб образовалась с верху плёнка. Белки взбить с сахаром в крепкую пену, соединить белки с остывшим кремом и перемешать до однородной массы. В креманочки нужно положить большую часть ягод посыпанных сахаром. На них положить крем, а сверху украсить остальными ягодами. И десерт готов.

 Фаршированные персики

Ингредиенты: 500г персиков, 60г ядер толчёных грецких орехов, 50г шоколада, 60г мёда.

Для украшения: 150г сметаны, 50г сахарной пудры.

Приготовление: Персики нарезать половинками и удалить косточки. Приготовить смесь из толчёных орехов, тёртого шоколада и мёда. Из смеси сформовать шарики и положить их на место косточек в разрезанные половинки персиков. Фаршированные персики разложить на тарелке и украсить сметаной, взбитой с сахарной пудрой.

Фруктовое суфле «Аида»

Ингредиенты: 15яичных белков, 3персика, 7абрикосов, 1апельсин, 250г сахара, 1ч.л. сливочного масла, 1ст.л. сахарной пудры, 0,05л ликёра.

Приготовление: Абрикосы и персики вымыть, удалить косточки, протереть. Апельсин очистить и тоже протереть, смешать с пюре из абрикоса и персика, добавить сахар. Полученную смесь поставить на огонь и варить до загустения, затем соединить с ликёром. Смешать со взбитыми белками. Выпекать суфле 10-15 минут при температуре 180градусов, выложив в смазанную маслом форму. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.

Фруктовый салат

Ингредиенты: 2крупных киви, 2спелых банана, 1большое яблоко, 3грецких ореха, ½ упаковки натурального или любого фруктового йогурта.

Приготовление: Киви и бананы очистить и нарезать небольшими кусочками . Яблоко разрезать пополам, очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными кубиками. Грецкие орехи очистить и мелко порубить ножом. Подготовленные фрукты смешать, переложить в салатницу, полить йогуртом и посыпать измельчёнными грецкими орехами.