Гуляш по-домашнему

Как приготовить гуляш

Друзья, гуляш по-домашнему, рецепт которого хочу рассмотреть вместе с вами, — это  знакомое всем и очень вкусное мясное блюдо. Такой гуляш получается нежным и сочным. Он прекрасно сочетается и с овощным, и с крупяным гарниром.

Классический гуляш  — это венгерское блюдо, представляет собой нарезанное небольшими кусочками, обжаренное с луком и морковкой мясо, которое подается с подливой. Иногда это очень густой мясной суп. Давайте перейдём к рассмотрению процесса приготовления гуляша…

Для приготовления вкусного гуляша нам будет нужно:

  • Пол килограмма мяса (говядина или свинина)
  • Две луковицы
  • Столовая ложка муки
  • Три столовых ложки томатной пасты
  • Два с половиной стакана мясного бульона
  • По вкусу — соль, перец, лавровый лист, зелень

Как приготовить вкусный гуляш по-домашнему:

Вымытое и обсушенное мясо нарезать кубиками. Размеры кубиков — на ваше усмотрение.

Лук  очистить и мелко нарезать.

Глубокую сковороду с маслом хорошенько разогреть и обжарить мясо на сильном огне в течение 6-8 минут. Теперь, нужно убрать огонь до среднего и добавить к мясу лук. Жарить, периодически хорошенько помешивая, в течение 8-ми минут.

Мясо посолить и поперчить, пересыпать мукой, хорошенечко перемешать и протушить в течение 3-х минут. После этого, добавить томатную пасту, перемешать и влить сюда же два с половиной стакана мясного бульона (или воды).   

В гуляш добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа.

gulyash3

Теперь вкусный гуляш по-домашнему готов, при подаче посыпать зеленью! Всем приятного аппетита!