Простой рецепт имбирно-лимонного маффина

Имбирно-лимонные маффины

Сегодня мы с вами приготовим вкусненькое имбирно-лимонные маффины. Как только вы поставить тесто в духовку по квартире распространится приятный, нежный лимонный аромат. Наибольший их минус в том, что они исчезают совсем незаметно, а руки к ним тянутся сами. Попробуйте!

Имбирно-лимонные маффины — ингредиенты

  • Мука — 450 г.
  • Яйца — 2 штуки.
  • Сахар — 180 г.
  • Йогурт натуральный — 300 мл.
  • Лимон — 1 штука (большой).
  • Масло — 200 г.
  • Имбирь (корень) — 4 см.
  • Разрыхлитель — 4 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Простой рецепт имбирно-лимонного маффина

Имбирно-лимонные маффины — приготовление

Муку, разрыхлитель и соль смешиваем в отдельной посуде.

С лимона натираем цедру. Имбирь чистим, режем кубиками. Цедру, имбирь и четверть стакана сахара, 150 мл йогурта кладем в чашу блендера, измельчаем все до однородной массы.

Мягкое масло взбиваем с оставшимся сахаром до состояния пышной, мягкой крема. К масляной смеси по одному добавляем яйца (продолжаем взбивать), далее имбирную смесь. Затем в несколько приемов по очереди добавляем сухие ингредиенты и йогурт. В результате должен получиться густое однородное тесто.

Раскладываем тесто по формочкам, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Охлаждаем на решетке.

Приятного аппетита!