Классический салат «Мимоза»

Рецепт салата мимоза

Салат «Мимоза» — классика в кулинарии. Украшения из крошек яичных желтков напоминают распустившиеся цветы мимозы и придают салату торжественный вид, именно поэтому «Мимоза» — частый гость на праздничных застольях.

Вашему вниманию тот самый, классический рецепт салата «Мимоза». Салат Мимоза давно считается праздничным, хотя его ингредиенты достаточно просты и их можно найти на кухне в любой день недели. В любом случае, даже если вам придется докупить банку рыбной консервы, приготовить это блюдо невероятно легко, о чем мы вам и расскажем.

Рецепт салата мимоза

Ингредиенты:

  • Консервированная салака — 200 г (можно другую рыбную консерву в масле, рыба должна быть крупными кусками)
  • Картофель — 3 шт
  • Яйца — 3-4 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Луковица — 1 шт
  • Майонез — 3-4 ст. л.
  • Укроп (зелень) — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Рецепт салата мимоза

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на мелкой терке морковь, картофель, отдельно желтки и белки. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.

Лук мелко нашинковать и залить холодной водой на 15 минут.

Рыбу выложить из банки на тарелку и удалить косточки. Хорошо размять вилкой.

Теперь берем салатник и начинаем выкладывать слои.

  1. Выложить тертый картофель, промазать его майонезом, посолить по вкусу.
  2. Выложить слой рыбы.
  3. Рецепт салата мимоза

  4. Лук немного обсушить и выложить тонким слоем на рыбу.
  5. Выложить слой тертой моркови. Хорошо смазать майонезом. Посолить по вкусу.
  6. Рецепт салата мимоза

  7. Выложить тонким слоем тертым яичные белки и промазать майонезом.
  8. Посыпать финальным слоем тертые яичные желтки.

Рецепт салата мимоза

Украсить по желанию, мелко нашинкованным укропом и веточкой петрушки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Классический салат «Мимоза» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

В Мимозу можно добавить сыр – получится очень вкусно. Для этого нужно взять 75 грамм твердого сыра, натереть его на крупной терке и положить между луком и картофелем. По другим рецептам – натертый сыр располагают между белками и желтками.

В старом рецепте салата Мимоза среди ингредиентов есть сливочное масло. Его в замороженном виде трут на крупной терке и выкладывают на морковку.

Рецепт салата мимоза

Салат можно делать и подавать порционно, если точно известно количество гостей или планируется шведский стол. В этом случае ингредиенты укладывают послойно в прозрачные вазочки. Такой способ приготовления займет больше времени, потребует аккуратности и осторожности.