Конопляное масло: его свойства и применение

Конопляное масло

Конопля — травянистое растение с прямостоячим стеблем и длинными, с веерным расположением и зубчатым краем, листьями. Плоды — многочисленные двустворчатые орешки, характеризующиеся большим количеством жирных масел. Именно из плодов получают богатый по химическому составу и практической пользе продукт — конопляное масло.

Свойства и применение масла из конопли вызывают интерес у почитателей здоровой пищи и домашних косметических средств.

История масла

До XIX века масло из конопли в рационе славян играло важную роль. Было даже больше распространено, чем масло подсолнечное. Семена употребляли также в обжаренном виде, а из стеблей растения изготавливали пеньку — прочную основу веревок и канатов. Во времена Советского Союза конопля была главным растением сельскохозяйственных полей, наравне с пшеницей и подсолнечником. Однако судьбу растения круто изменила Конвенция ООН 1961 года. Конопля была объявлена потенциально опасной, наркосодержащей культурой. Посевы строго ограничили, а затем полностью уничтожили.

Сегодня бюрократические препятствия к выращиванию конопли тоже присутствуют. Однако на полочках супермаркетов уже свободно продается нежно оливковое, приятно пахнущее, отдающее кислинкой конопляное масло. Польза и вред определяются химическим составом продукта и способом выработки.

Состав масла из конопли

Конопляное масло

Основная ценность продукта — в высоком содержании кислот:

  • Линоленовой — свыше 20 %;
  • Линолевой — свыше 40 %;
  • Олеиновой — свыше 10 %;
  • Пальмитиновой — около 8 %;
  • Стеариновой — около 4 %.

Конопляное масло отличает баланс содержания полиненасыщенных кислот. Именно эти жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 отвечают за нормальную работу нервной системы, сердца, сосудов, помогают в профилактике ожирения.

Продукт — мощный природный антиоксидант, борется с процессами старения в клетках кожи. В масле много фитостеролов — структурного элемента клеточной мембраны, жирорастворимых витаминов, минеральных веществ, незаменимых аминокислот. Важно, что в нем совсем отсутствуют так сильно всех пугающий холестерин и транс-жиры.
Способы выработки и отличия

На современном оборудовании готовый продукт производят двумя способами: холодным и горячим. В обоих случаях применяется пневмопресс. Очищенные семена измельчаются в специальных емкостях, смешиваются с жидкостью, а затем пропускаются через прессы. На выходе отфильтровывается готовое масло. Цена зависит от способа производства.

При горячем прессовании теряется часть полезных элементов, зато возрастает срок хранения продукта. Такое масло используют на нужды косметологии, промышленности, медицины. Все биологически активные вещества сохраняются в масле холодного отжима, хотя это более трудоемкий процесс. Такой продукт потребляют в пищу, но только в естественном виде. Нагревать масло, полученное холодным способом, нельзя. Оно горит при очень низкой температуре и выделяет вредные вещества — это стоит помнить каждой хозяйке, решившей найти оригинальную альтернативу тому же подсолнечному маслу.

Полезные свойства конопляного масла

Омега-3 и Омега-6 кислоты имеют стратегическую ценность для обмена веществ в организме человека. В общей сумме их содержится около 70 % в готовом продукте. Этот показатель ставит масло в одну линейку с морской рыбой, рыбьим жиром. Вегетарианцы с его помощью восполняют нехватку важнейших элементов в организме. Люди с патологиями сердечно-сосудистой системы проводят отличную профилактику обострений, потребляя продукт. Для всех остальных прием масла гарантирует защиту от раннего старения кожи, потери эластичности суставов. Оно входит в состав питательных средств по уходу за кожей лица, головы.

Конопляное масло

Противопоказания

Их у масла не так уж и много. Как было сказано раньше, масло холодного отжима нельзя нагревать — выделяются вредные вещества. Нужно его правильно хранить — в холодильнике. Кроме того, обязательно надо проконсультироваться перед приемом у лечащего врача людям, у которых есть проблемы с желудком и сердцем.

Распространенный страх — что в конопляном масле могут содержаться какие-то наркотические вещества — беспочвенный: можете спокойно употреблять масло — в составе ничего такого нет. Ну и, конечно, не стоит его пить в больших количествах — даже такой полезный продукт при употреблении литрами может привести к тошноте и диарее.

Рецепты применения масла для красоты

Улучшение роста волос. На одну ложку конопляного масла добавляют по 3 капли масел чайного дерева, иланг-иланга, капсулу витамина Е. Состав втирают в кожу головы, покрывают на 2 часа пленкой, смывают.
Омолаживающая маска. Ложку масла смешать с другими маслами: розы, макадамии, ладана (по 2 капли). Нанести легко втирая на кожу рук, лица, шеи.
От выпадения волос. На 2 столовых ложки масла берут по 2 капли масел кориандра, розмарина, ромашки. Массирующими движениями нанести на кожу головы. Закрыть полотенцем на 2 часа. Смыть шампунем.