Куриное мясо в картофельной "шубе"

Куриное мясо в картофельной "шубе"

Аппетитное мясо в хрустящей картофельной корочке. Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Особенно вкусно горячим и со сметаной. Некий упрощенный вариант приготовления зраз с мясом. Вкусно, быстро, сытно.

Лучше готовить небольшую порцию прямо перед употреблением.

Ингредиенты для блюда

  • 1 куриное филе
  • 6 средних картофелин
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 100 г твердого сыра
  • петрушка, соль, перец

Куриное мясо в картофельной "шубе"

Как приготовить куриное мясо в картофельной «шубе»

Куриное мясо порезать тонкими пластинками.

Обжарить их на растительном масле 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Сыр потереть и перемешать с зеленью.

Картофель почистить, натереть на крупной терке, отжать, добавить яйца, муку, соль, перемешать.

В разогретую сковороду влить масло, равномерно разложить картофель (как на деруны или оладьи). Таких «блинчиков» должно быть четное число.  Жарить 2-3 минуты, не больше.

Перевернуть «блинчики» и выложить на половину из них поджаренное куриное мясо.

Сверху мясо посыпать тертым сыром и зеленью, прожарить еще 2-3 минуты, затем накрыть другой частью (теми, что остались без мяса) и жарить с каждой стороны еще по минуте.

Поначалу такой способ кажется более сложным, чем мясо под картофельной шубой в духовке, но после первого раза станет понятно, что делается такое блюдо очень быстро. Вкусный завтрак для небольшой семьи не займет много времени.