Пирог на кефире с фаршем и грибами

Быстрый пирог с фаршем и грибами

Пироги с различными начинками популярны во всех семьях. Даже любители здорового питания придумали рецепты полезных овощных пирогов. А уж для тех, кто предпочитает простую, но сытную пищу, пироги с   мясным   фаршем – незаменимое блюдо выходного дня.

Продукты для приготовления пирога:
Тесто:

  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан кефира,
  • 2 яйца, одно в тесто, другое – смазывать пирог,
  • 0,5 ч. ложка соли,
  • ч. ложка пищевой соды.

Начинка:

Приготовить фарш. Можно взять готовый фарш из магазина, но лучше перемолоть свежее мясо.

Нарезать лук и обжарить, помешивая, на разогретой сковороде с маслом, минут 5 вполне достаточно.

Нарезать грибы и добавить к луку. Обжарить, помешивая, несколько минут, до легкой румяности.

Добавить к луку и грибам фарш, обжарить, помешивая, 7 минут. Добавить по желанию пряности и соль.

В кефир добавить соду и оставить на 5 минут. Затем добавить просеянную муку, яйца, соль и хорошо перемещать.

Вылить половину теста в форму, застеленную смазанным жиром пергаментом.

Быстрый пирог с фаршем и грибами

Выложить приготовленный фарш, разровнять.  Сверху вылить остальное тесто. Оставить пирог на 15-20 мин, пусть постоит при обычной комнатной температуре.  Сверху смазать взбитым яйцом. Печь в разогретой до 180 градусов духовке примерно  40-50 мин.

Лучше употребить горячим. Приятного аппетита!