Консервированные помидоры с виноградом

Помидоры с виноградом

Простой  рецепт очень вкусных помидоров. Из-за добавления винограда уксус не требуется. Помидоры получаются как свежие и виноград приятный на вкус. Зимой просто находка!

Эти маринованные помидоры получаются неожиданными, с особенным, очень приятным вкусом, который трудно разгадать, если не видеть, что томаты были консервированы с виноградом. Легкая фруктовая нота облагораживает вкус помидоров, придавая ему изящества и изысканности.

Эта заготовка на зиму не только хороша на вкус, но и очень эффектно и неожиданно выглядит. Банку красивых консервированных с виноградом помидоров можно запросто преподнести в качестве подарка, приходя в гости к друзьям.

Сладкий виноград тоже получается особенным, пряно-солоноватым. Но все же виноград лучше брать кислых сортов, хорошо подходит всем известная Изабелла.

Это – очень вкусная еда для зимнего застолья! Кусочек яркого лета в тарелке!

Стерилизовать и добавлять уксус в этом рецепте маринованных помидоров с виноградом не требуется. И так получается очень вкусно.  Хранятся хорошо.

На 3-литровую банку:

  • красные помидоры — сколько влезет,
  • один сладкий перец,
  • 1 горький перец,
  • 3 зубчика чеснока,
  • лавровый лист,
  • 2-3 листа смородины,
  • 4 листа вишни,
  • 10 горошин черного перца,
  • лист хрена,
  • укроп, петрушка,
  • 1 столовая ложка соли,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • гроздь винограда.

Консервированные помидоры с виноградом

Помидоры лучше брать  помельче и с запасом. Часть может оказаться не пригодными для консервирования: слишком спелыми и с дефектами.

Помидоры и виноград помыть. Виноград обрывают с кисти или делят на маленькие кисти по 3-5 ягод.

Количество помидоров зависит от их калибра и того, как они улягутся в банке. Заполняйте банки овощами по плечики.  

В стерильную банку положить специи, помидоры, виноград. Залить кипятком на 20 минут. Воду с банки слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, вскипятить, снова залить помидоры. Сразу закрыть. Стерилизовать не надо.

Если готовится сразу несколько банок, то при повторной заливке может понадобиться добавить  в рассол еще немного кипятка, чтобы банки были полными.

Консервированные помидоры с виноградом