Закусочные рулетики из лаваша

Мини-рулеты из лаваша

Вкусные рулетики из лаваша легко приготовить, они вкусные и питательные. Годятся как закуска, их удобно взять с собой на работу для небольшого перекуса.

Рецепт приготовления рулетов из лаваша простой, справится кто угодно, для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • Армянский лаваш – 1-2 шт.
  • Твердый сыр
  • Варенная и/или копченая колбаса (отварное и/или жареное мясо, ветчина или другие готовые мясные продукты).
  • Яйца – 2 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт. (среднего размера)
  • Зелень
  • Чеснок

Процесс приготовления состоит из двух частей: приготовления начинки и самих рулетиков.

Приготовление начинки

Для начинки требуется подготовить продукты. Потереть на мелкой тёрке сыр. Мелко нарезать чеснок и зелень, затем растереть их в кашицу. Колбасу (мясо или ветчину) потереть на крупной тёрке, на той же тёрке помидоры (спелые мягкие помидоры можно измельчить любым удобным способом).

Яйца разделяют на желтки и белки. Желтки добавляют непосредственно в начинку, а белки взбалтывают и используют для смазки.

 Все продукты, приготовленные для начинки, поместить в глубокую миску и перемешать с желтками.

Сворачивание рулетов

Лаваш разрезать на равнобедренные треугольники, на меньший край треугольника выложить начинку.

Рулет из лаваша с колбасой

Чтобы вся начинка оказалась внутри лаваша, уголок с ней заворачивают. После этого оставшуюся поверхность лаваша смазывают белком.  Секрет простой: делается это для того, чтобы рулетики при жарке не раскручивались. После смазывания, свернуть треугольник из лаваша полностью, чтобы получился рулет.

Рулет из лаваша

После этого остается только обжарить рулетики на растительном масле и выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавать лучше горячими.

Рулет из лаваша

Всё, закусочные рулетики из лаваша готовы!