Запечённый картофель в молочно-яичном соусе

Запеченный картофель

Друзья, вашему вниманию, замечательный способ приготовления картофеля, который здорово выручает, когда обычная жареная картошка и пюре поднадоели. Приготовленный в соусе картофель по консистенции мягкий, как тушеный. По вкусу – нежный,  благодаря молоку.

Ну а яйца становятся тем дополнением, благодаря которому блюдо можно подавать лишь со свежими овощами, без мяса. Рецепт предполагает запекание в духовке, поэтому используем либо противень, накрывая его фольгой, либо толстостенную кастрюлю с крышкой.

На 4 приличные порции мы берем:

  • Один килограмм картошки
  • Два стакана молока
  • Четыре яйца (сырых)
  • 200 граммов твердого сыра
  • Одна чайная ложка (полная) крупной поваренной соли
  • Четверть чайной ложки смеси мелко помолотых перцев
  • Две столовых ложки рафинированного масла

Как приготовить запечённый картофель:

  1. Очищенные от кожуры и вымытые клубни картофеля тонко нарезаем ломтиками.
  2. Их укладываем на противень либо в кастрюлю, на дно которых предварительно налито растительное масло.
  3. Из сырых яиц и молока, перечного ассорти и соли готовим соус, просто взбивая продукты вилкой как на омлет.
  4. Получившимся соусом заливаем пласт картофеля.
  5. Просто сверху натираем крупно сыр.
  6. Накрыв продукты, ставим емкость в духовой шкаф, успевший набрать стандартные 180 по Цельсию.
  7. Через полчаса  запечённый картофель готов. Подаем его непременно горячим.

Запеченный картофель

Всем приятного аппетита!