Запеканка из картофеля и мясного фарша

Запеканка-драник

Запеканка из тертого картофеля и мясного фарша быстро готовится. Это вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Готовить не сложно.

Сделать такую запеканку может каждая хозяйка. Хорошее блюдо для выходного дня, когда вся семья дома и не совсем не против сытного завтрака или горячего ужина.

Ингредиенты для запеканки:

  • Картофель (тертый) — 900 г
  • Мясной фарш — 450 г
  • Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
  • Куриное яйцо — 8 шт.
  • Молоко -120 мл
  • Твердый сыр (тертый) — 230 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Черный перец — ½ ч. л.
  • Растительное масло — для жарки

Запеканка из картофеля и мясного фарша

Приготовление картофельной запеканки:

  • Почистить картофель, перемолоть мясо (если не используется готовый фарш).
  • Потереть картофель на крупную терку. Можно потереть его во время обжаривания фарша с луком. Тертый картофель быстро темнеет, поэтому промежуток времени от натирания до выкладывания в форму должен быть небольшим.
  • Обжарить фарш с луком до полуготовности.
  • Взбить молоко, яйца, соль, перец и половину потертого сыра.
  • Выложить тертый картофель в форму, предварительно слив сок.
  • Распределить сверху поджаренный фарш с луком.
  • Покрыть сверху все яично-молочной смесью.
  • Посыпать оставшимся тертым сыром.
  • Запекать при 180 °C примерно 30 минут под фольгой.
  • Удалить фольгу и запекайте еще 7 минут чтобы сыр запекся и образовал корочку.

Приятного аппетита!