Мясной рулет по этому рецепту может выручить в случае прихода неожиданных гостей. Готовится очень просто и быстро. Может храниться как полуфабрикат и быть использован в нужный момент.
Ну и конечно, рулет вкусный! Рецепт рулета из фарша с сыром.
Ингредиенты понадобятся такие:
- Фарш мясной — 0,5 кг
- Сыр твердый — 150 г
- Яйцо (в рулет-1 шт;в кляр-2 шт) — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Молоко (в кляр) — 250 г
- Мука (в кляр) — 250 г
Последовательность приготовления рулета из фарша с сыром:
- Фарш из свинины или свинины с говядиной купить или приготовить самостоятельно.
- В фарш добавить соль, перец, измельченный чеснок и яйцо. Все хорошо перемешать.
- Выложить фарш на пищевую пленку тонким слоем.
- Сыр натереть на терке. Фарш посыпать натертым сыром, отступая немного от края (что бы мясо прилипло когда будем сворачивать рулет)
- Сыр слегка придавить ладонью, чтобы он немного прилип.
- При помощи пленки фарш свернуть в рулет.
- Рулет завернуть в эту же пленку и убрать в морозильную камеру на 3-4 часа.
- По истечении времени, достать, развернуть и даем постоять 5-10 минут.
- Пока рулет отдыхает, сделать кляр. Для этого смешать яйцо, молоко и муку, по желанию можно посолить. Должно получиться по консистенции как густая сметана
- Нарезать рулет кусочками в 1-1,5 см.
- Каждый кусочек обмакнуть в кляре и положить в сковородку с разогретым растительным маслом.
- Обжарить с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Если в доме могут появиться гости без предупреждения, то этот рулет выручит хозяйку. Его можно приготовить заранее и долго хранить в мороз ильной камере, предварительно завернув в пищевой пакет. В случае необходимости останется только быстро нарезать и обжарить кусочки и вот уже готовое вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!