Простой рецепт очень вкусных помидоров. Из-за добавления винограда уксус не требуется. Помидоры получаются как свежие и виноград приятный на вкус. Зимой просто находка!
Эти маринованные помидоры получаются неожиданными, с особенным, очень приятным вкусом, который трудно разгадать, если не видеть, что томаты были консервированы с виноградом. Легкая фруктовая нота облагораживает вкус помидоров, придавая ему изящества и изысканности.
Эта заготовка на зиму не только хороша на вкус, но и очень эффектно и неожиданно выглядит. Банку красивых консервированных с виноградом помидоров можно запросто преподнести в качестве подарка, приходя в гости к друзьям.
Сладкий виноград тоже получается особенным, пряно-солоноватым. Но все же виноград лучше брать кислых сортов, хорошо подходит всем известная Изабелла.
Это – очень вкусная еда для зимнего застолья! Кусочек яркого лета в тарелке!
Стерилизовать и добавлять уксус в этом рецепте маринованных помидоров с виноградом не требуется. И так получается очень вкусно. Хранятся хорошо.
На 3-литровую банку:
- красные помидоры — сколько влезет,
- один сладкий перец,
- 1 горький перец,
- 3 зубчика чеснока,
- лавровый лист,
- 2-3 листа смородины,
- 4 листа вишни,
- 10 горошин черного перца,
- лист хрена,
- укроп, петрушка,
- 1 столовая ложка соли,
- 1 столовая ложка сахара,
- гроздь винограда.
Помидоры лучше брать помельче и с запасом. Часть может оказаться не пригодными для консервирования: слишком спелыми и с дефектами.
Помидоры и виноград помыть. Виноград обрывают с кисти или делят на маленькие кисти по 3-5 ягод.
Количество помидоров зависит от их калибра и того, как они улягутся в банке. Заполняйте банки овощами по плечики.
В стерильную банку положить специи, помидоры, виноград. Залить кипятком на 20 минут. Воду с банки слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, вскипятить, снова залить помидоры. Сразу закрыть. Стерилизовать не надо.
Если готовится сразу несколько банок, то при повторной заливке может понадобиться добавить в рассол еще немного кипятка, чтобы банки были полными.
