Записи с меткой «пряности»

Чай масала с мускатным орехом и фенхелем

Чай масала рецепты

Масала чай – это сладкий чай со специями. Особенно популярен он в Индии. Для приготовления этого напитка используют обычный чай, предпочтительнее черный. В него обязательно добавляют сахар, мед или сгущенное молоко, а также обязательно цельное молоко.

Традиционные специи в японской кухне

Cпеции в японской кухне

Японская кухня впечатляет во всех отношениях. В отличие от знакомых западных кухонь, у японцев есть свои особенности и секретные трюки. Специи являются неотъемлемой частью блюд, они придают особый вкус и аромат пище. Вот некоторые традиционные японские специи, которые добавляют уникальный и запоминающийся запах и аромат.

Кумин, или Зира — королева пряностей Востока

Зира кумин

Кумин или зира – это Королева Специй в Латинской Америке, Африке, Средиземноморье, Азиатских странах, особенно в Индии, без нее не обходится практически ни одно блюдо.

15 самых известных пряностей. Кто есть кто в мире специй

Пряности и специи - полезные советы

Пряности и специи — это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом. Разбираться в их тонкостях и  особенностях применения может не каждый кулинар, но основные виды знать полезно.

Майоран. В чем его польза и как правильно использовать пряность

Майоран полезные свойства

Майоран, пожалуй, одна из самых популярных приправ в мире. В кулинарии специя майоран используется повсеместно. Майоран — пряность, которую можно добавлять в любые блюда для придания аромата и усиления естественного вкуса продуктов.

Имбирь. Огненный корень или универсальное лекарство?

Имбирь корень

Имбирь — это многолетнее травянистое растение с очень развитой корневой системой. Именно корень имбиря является этим жгучим и ароматным компонентом, который добавляет пикантности блюдам. Это пряность очень популярна в странах Средней Азии и Индии. А нетрадиционная медицина без этого чудодейственного корня просто не может обойтись.

Чем полезна петрушка для здоровья?

Петрушка польза

Полезные свойства петрушки используют в кулинарии, народной медицине и косметике. Ее зелень дарит нам витамины весной, придает вкус и аромат салатам, а лекарственные свойства помогают справиться с проблемами здоровья.

Как использовать базилик

Базилик

Базилик – это пряное, лекарственное растение с зелеными или фиолетово-пурпурными листьями. Обладает полезными свойствами и горьковато-сладким привкусом. Очень широко используется в кулинарии.

Как заготовить зелень на зиму

Заготовка зелени на зиму

Душистая зелень — приятное дополнение ко многим блюдам, от салатов до супов. Летом нужно позаботиться о том, чтобы сохранить укроп, петрушку, базилик на зиму и наслаждаться их вкусом и ароматом круглый год. Основные способы заготовки зелени на зиму.