Друзья, вашему вниманию, замечательный способ приготовления картофеля, который здорово выручает, когда обычная жареная картошка и пюре поднадоели. Приготовленный в соусе картофель по консистенции мягкий, как тушеный. По вкусу – нежный, благодаря молоку.
Ну а яйца становятся тем дополнением, благодаря которому блюдо можно подавать лишь со свежими овощами, без мяса. Рецепт предполагает запекание в духовке, поэтому используем либо противень, накрывая его фольгой, либо толстостенную кастрюлю с крышкой.
На 4 приличные порции мы берем:
- Один килограмм картошки
- Два стакана молока
- Четыре яйца (сырых)
- 200 граммов твердого сыра
- Одна чайная ложка (полная) крупной поваренной соли
- Четверть чайной ложки смеси мелко помолотых перцев
- Две столовых ложки рафинированного масла
Как приготовить запечённый картофель:
- Очищенные от кожуры и вымытые клубни картофеля тонко нарезаем ломтиками.
- Их укладываем на противень либо в кастрюлю, на дно которых предварительно налито растительное масло.
- Из сырых яиц и молока, перечного ассорти и соли готовим соус, просто взбивая продукты вилкой как на омлет.
- Получившимся соусом заливаем пласт картофеля.
- Просто сверху натираем крупно сыр.
- Накрыв продукты, ставим емкость в духовой шкаф, успевший набрать стандартные 180 по Цельсию.
- Через полчаса запечённый картофель готов. Подаем его непременно горячим.
Всем приятного аппетита!